Els plats que es troben entre els articles de menjador xinesos es troben principalment en les següents categories:
Plats de sopar
Els plats de sopar són el tipus de plat més comú que es troba a la taula del menjador, normalment s'utilitzen per servir plats principals o plats combinats. Són de mida moderada-pràctic tant per sopar com per portar una varietat de plats. Els plats de sopar sovint presenten una gran varietat de patrons i colors, que reflecteixen les característiques distintives de la cultura xinesa.
Plats de peix
Els plats de peix s'utilitzen principalment per servir plats de peix. A causa de la seva forma típicament allargada, són més adequades per adaptar-se a la forma natural d'un peix, facilitant el seu servei i consum. El disseny dels plats de peix té en compte les tècniques culinàries específiques i els costums gastronòmics associats a la cuina xinesa.
Assortiment de plats (plats)
Els plats d'assortiment són plats utilitzats per presentar una combinació de diversos aperitius o plats freds. Normalment es presenten en banquets o ocasions especials per mostrar la naturalesa exquisida i la rica varietat de les ofertes culinàries. El disseny d'aquests plats emfatitza la interacció harmònica dels colors i la disposició dels aliments, incorporant així la rica diversitat i els principis estètics de la cuina xinesa.
Plats de fruites
Els plats de fruites s'utilitzen principalment per servir fruita o postres. A casa, els plats de fruites apareixen sovint durant el te de la tarda o les postres-després dels àpats. Un plat de fruites exquisidament dissenyat pot elevar l'experiència gastronòmica general i servir com a reflex del gust refinat de l'amfitrió.
