En primer lloc, seguiu el principi de "Principal a l'esquerra, costat a la dreta": col·loqueu els aliments bàsics (com ara l'arròs o els fideus) a l'esquerra, els guarniments (tant de carn com de verdures) a la dreta i el bol de sopa o la beguda a la posició frontal-dreta.
En segon lloc, manteniu la disposició de "Sec a dalt, humit a sota; prop al davant, lluny enrere": col·loqueu els aliments secs (com ara pa o pa al vapor) cap a dalt o cap al davant, col·loqueu els plats amb salses cap a la part inferior i mantingueu les sopes-propenses a vessar-se{{1}el més enrere possible.
Finalment, deixeu aproximadament un-terç de la superfície buida; evitar amuntegar la safata per evitar vessaments i per evitar crear una impressió visual desordenada o aclaparadora.
